El pasado 15 de octubre se llevó a cabo el Seminario de Viticultura y Cambio Climático, una iniciativa impulsada en el marco del Comité Técnico Regional de Cambio Climático de la Región Metropolitana de Santiago, en colaboración con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).
La actividad, desarrollada en modalidad remota, reunió a investigadores de INIA para abordar los principales desafíos que enfrenta la producción vitícola ante los nuevos escenarios climáticos. Entre las temáticas tratadas estuvieron el análisis de información agroclimática, los efectos del estrés térmico e hídrico en la fisiología de la vid y la calidad de la uva, y la importancia del suelo y su actividad biológica frente a escenarios de estrés biótico y abiótico.
En representación de INIA La Platina participaron la doctora Carolina Salazar y María Cecilia Peppi, ambas investigadoras del centro regional. Salazar estuvo a cargo de la exposición “Afectación del cambio climático en la fisiología – experiencias en viticultura”, mientras que Peppi presentó el tema “Viticultura regenerativa” junto a Marisol Reyes, investigadora de INIA Raihuén.
El programa también contempló la participación de Nicolás Verdugo, investigador de INIA Raihuén, quien abordó las “Tendencias climáticas en Chile para zonas vitivinícolas”.
Sobre el propósito de la jornada, Carolina Salazar explicó que la iniciativa surgió a solicitud de la Seremi de Agricultura, en el marco del trabajo de la Mesa de Cambio Climático. “Desde INIA quisimos generar un espacio para mostrar cómo el aumento de las temperaturas y los eventos de estrés térmico e hídrico están afectando a la viticultura, y la importancia de comprender y cuantificar estos impactos”, señaló.
La investigadora también destacó la relación de estas temáticas con el trabajo que
desarrolla junto a otros investigadores de INIA en el proyecto “Adaptación y validación
piloto de un prototipo para la evaluación del balance de carbono en frutales: aplicación en
viñedos”.
Al respecto, señaló que “nos pareció relevante destacar cómo la incorporación de prácticas de manejo sustentable y el mejoramiento del carbono orgánico del suelo pueden contribuir a fortalecer la capacidad de adaptación y resiliencia de los viñedos frente al cambio climático”.
Por su parte, María Cecilia Peppi destacó la importancia de integrar distintas perspectivas para avanzar hacia una producción vitícola resiliente. “Cómo responder a las exigencias que impone en la viticultura el cambio climático es un desafío que requiere integrar y complementar distintos aspectos técnicos de la investigación, el apoyo de políticas públicas, el enfoque de los productores y la evaluación de los beneficios y dificultades”, señaló la investigadora de INIA La Platina.
Respecto a la viticultura regenerativa, Peppi explicó que “la viticultura regenerativa es un área que, basándose en la salud del suelo, permite enfrentar los nuevos escenarios”.
La investigadora también destacó que durante la jornada se presentaron resultados de investigaciones realizadas en viñedos de la zona centro y centro sur de Chile, que incluyeron evaluaciones del efecto de las temperaturas en las vides, así como el uso de cubiertas vegetales, su adaptación y sus efectos en viñedos de distintos contextos edafoclimáticos.
