Este sábado se llevó a cabo la primera Expo Vendimia en Chile Chico, un hito para la vitivinicultura nacional. El evento fue organizado por INIA con el objetivo de destacar las potencialidades de la producción de vides en la zona austral, además de resaltar la cultura de la Patagonia Chilena.
Desde 2012, el Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA) ha liderado la instalación y ensayo de vides con fines productivos en la cuenca del lago General Carrera, con el objetivo de ampliar las fronteras de la vitivinicultura chilena. Estas investigaciones, realizadas durante los últimos diez años y con productos validados en el mercado, impulsan el surgimiento de un sector con potencial para contribuir tanto al ámbito productivo como a la revalorización de la cultura patagónica, a través del turismo.
Esta fue la mirada que dio vida a la primera Expo Vendimia realizada este fin de semana en Chile Chico, Región de Aysén, en el marco del 60 aniversario del INIA -8 de abril-, como una forma de reafirmar su misión de fomento con el desarrollo agrícola sostenible en todo el país.
Junto a cerca de 500 asistentes, la directora nacional de INIA, Iris Lobos, destacó que esta primera Expo Vendimia genera las bases de una nueva etapa de crecimiento y desarrollo sostenible en la vitivinicultura local.
“Esto fue un camino de más o menos doce años, donde se probaron ocho variedades distintas en este predio y hoy día podemos decir que tenemos pinot noir, el souvignon blanc y chardonnay con sus protocolos a disposición, para que cualquier persona, cualquier productor, pequeño, mediano o grande, pueda producir el vino más austral del mundo en Chile Chico. Esta actividad me llena de orgullo en los sesenta años del INIA. Es decir, con 60 años de investigación me llena de orgullo estar en la mesa de los chilenos”, señaló.
Esta actividad fue organizada de forma colaborativa con la Municipalidad de Chile Chico, la delegación presidencial provincial, el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) y empresas locales, que ofrecieron la oportunidad de que la comunidad local conociera y disfrutara de la producción vitivinícola, hortícola y gourmet. Además, durante este evento, el centro regional INIA Tamel Aike realizó talleres y presentaciones en torno a la producción vegetal y animal, tal como destacó el delegado presidencial provincial, Cristóbal Barceló.
“INIA ha tenido un gran desarrollo productivo, hoy día del vino, pero antes de las cerezas que han tenido un nivel de categoría mundial. Ese es el sentido que queremos dar a esta producción de vino, para diversificar nuestra matriz agrícola y tener un centro de soberanía alimentaria”, subrayó.
El seremi de Agricultura, Eugenio Ruiz, coincidió en valorar el trabajo hacia una diversificación productiva de alta calidad.
“Hoy día, a través de la tecnología y cambio climático, estamos viendo que hay lugares donde anteriormente no se producían algunos productos que hoy tenemos, por ejemplo, el viñedo más austral del mundo. Eso nos está indicando que podemos trabajar con el campo desde una perspectiva de sustentabilidad agroalimentaria. La Expo Vendimia y la vendimia nos indica que en el campo podemos producir para el desarrollo de todas las comunidades”, expresó.
La generación de innovación en modelos productivos replicables para productores agrícolas ha sido la premisa del trabajo desarrollado por INIA en Aysén. Un ejemplo de esto es el reconocido esfuerzo en la consolidación del rubro cerecero en la zona del lago General Carrera, a lo que se suman los ensayos que -desde el año 2012-, han buscado evaluar parámetros enológicos y desarrollar un paquete tecnológico que permite enfrentar condiciones climáticas adversas para el cultivo de vides.
Así, en 2016 se estableció un viñedo experimental en Chile Chico, confirmando la viabilidad de la vitivinicultura en la región y promoviendo el turismo local, además de fortalecer capacidades empresariales; en 2017 se lanzó el vino Keóken, marcando el inicio de la producción vinícola en la Patagonia; en 2019 se inició un proyecto financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) para establecer viñedos comerciales en Chile Chico y Puerto Ibáñez, culminando en marzo de 2023 con el lanzamiento de los vinos más australes del mundo.
Así lo detalló la directora regional de INIA Tamel Aike, Camila Reyes. “Ha sido muy gratificante contar con la participación de tantas personas de la comunidad, productoras de hortalizas, artesanas, demostraciones de productos gourmet elaborados a nivel local. Este ha sido un esfuerzo colaborativo donde nos hemos vinculado con la Municipalidad de Chile Chico, Sernatur, Delegación Presidencial Provincial y empresas, a todos los cuales quiero agradecer el apoyo entregado para que este evento haya sido posible”.
El investigador a cargo, Diego Arribillaga añadió que “esto nos permite diversificar la alternativa frutícola. Chile Chico tiene una amplia posibilidad de producir distintos tipos de frutas y variedades. Desde un punto de vista comercial, el cerezo marcó una tendencia relevante y hoy en día es el cultivo de la vid, para la producción de vino. Si bien es un mercado pequeño, siempre está pensado, al enoturismo rural, es decir, el turista que viene a visitar la Patagonia, tenga la posibilidad de conocer un producto nuevo, distinto a otras cosas que va a encontrar en Chile”.
La I Expo Vendimia en Chile Chico marca un hito en la vitivinicultura de la Patagonia Chilena y refleja el esfuerzo conjunto que lidera INIA por desarrollar el potencial de la región en la producción de vinos de calidad y su impacto en la comunidad local.
