El trabajo expuesto se centró en variables fisiológicas y prácticas de manejo que influyen en este atributo, a partir de investigación aplicada desarrollada en INIA La Platina.
Santiago, febrero de 2025.- Los avances del trabajo que desarrolla INIA La Platina en torno a los factores que influyen en el color de la uva de mesa fueron presentados en el 4° Simposio Internacional de Vid, realizado los días 12 y 13 de febrero de 2026 en Hermosillo, estado de Sonora, México.
La exposición estuvo a cargo de la investigadora de INIA La Platina, PhD., Cecilia Peppi, quien participó como conferencista invitada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y la Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa (AALPUM).
El encuentro reunió a cerca de 500 asistentes, mayoritariamente técnicos del sector, además de estudiantes y autoridades, y abordó los principales desafíos técnicos y comerciales asociados a la producción de uva de mesa en territorios de alta exigencia climática.
Durante su presentación, titulada “El (nuevo) problema del color”, la especialista del programa de mejoramiento genético analizó los procesos fisiológicos y las prácticas de manejo que inciden en el desarrollo del color en uva de mesa, con énfasis en el efecto de las altas temperaturas, una condición determinante para regiones productivas como Sonora. La exposición se sustentó en resultados y experiencias generadas a partir del trabajo de investigación que se desarrolla en INIA La Platina (Santiago), orientado a comprender este fenómeno y a evaluar alternativas de manejo en escenarios de estrés térmico.
El programa del simposio incluyó la participación de especialistas provenientes de Portugal, Chile, Estados Unidos, México, Colombia, España y Sudáfrica, quienes abordaron materias vinculadas al manejo del suelo, producción, postcosecha y aspectos comerciales, con espacios de intercambio técnico y consultas del público.
Según explicó Peppi, este tipo de instancias permite contrastar experiencias con regiones productivas que enfrentan condiciones climáticas similares a las de Chile, especialmente en contextos de altas temperaturas, y fortalecer el intercambio de conocimiento aplicado entre equipos de investigación y profesionales del sector.
