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Proyecto

Transferencia caracterización y valoración de vides y vinos del Maule

Rubro Vid viníifera
Dependencia Raihuén - Villa Alegre
Duración Desde 01-05-2020 Hasta 21-04-2023
Encargado (a) Irina Diaz Galvez

Equipo de Trabajo

Objetivo General

Identificar y generar una caracterización completa que permita recuperar, valorizar los recursos vitivinícolas de la región del Maule (cepas, cultura y tradiciones) para desarrollar vinos con identidad

Objetivos Específicos

  • Recuperar y conservar los recursos vitivinícolas asociados a su origen geográfico e histórico
  • Caracterizar genética-agronómica-enológicamente los recursos vitivinícolas
  • Sentar las bases para un programa de mejoramiento genético adaptado al desarrollo de futuras variedades del Secano
  • Valorización de mediano plazo mediante innovación, resguardo y transferencia al sector productivo de nuevas alternativas con potencial enológico

Publicaciones

  1. Díaz, I. 2020. Técnicas para el buen desarrollo de la vinificación. 2020. Informativo INIA Raihuen Nº 67. Disponible en: http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/informativos/NR42312.pdf (2020)
  2. Díaz, I. y Gutierrez-Gamboa, G. 2020. Rol del nitrógeno en la fermentación alcohólica y su manejo. 2020. Informativo INIA Raihuen Nº 68. Disponible en http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/informativos/NR42313.pdf (2020)
  3. Díaz-Gálvez, I. 2020. Herramienta de apoyo para tomar decisiones en la poda de vides: Análisis de fertilidad de yemas. 2020. Informativo INIA Raihuen Nº 69. Disponible en http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/informativos/NR42314.pdf (2020)

Palabras Clave