El Dr. NicolĆ”s Pizarro ArĆ”nguiz de INIA, Chile, obtuvo el primer lugar en la CategorĆa: Salud Animal, NutriciĆ³n y Bienestar, con el trabajo: āPrĆ”cticas de uso de antimicrobianos entre productores lecheros: alto cumplimiento y oportunidades para productores lecherosā.
La FederaciĆ³n Internacional de la LecherĆa (IDF) anunciĆ³ a los ganadores del concurso de pĆ³steres del IDF World Dairy Summit (WDS) 2025, realizado este aƱo en Santiago de Chile. En total, 91 trabajos de todo el mundo participaron en esta instancia que promueve el desarrollo de la ciencia lĆ”ctea a nivel global, con la recepciĆ³n de resĆŗmenes de investigaciĆ³n, estudios de caso y proyectos con aplicaciĆ³n industrial y comercial.
Para esta ediciĆ³n, un jurado compuesto por mĆ”s de 40 especialistas internacionales evaluĆ³ rigurosamente las postulaciones para seleccionar el mejor pĆ³ster en cada una de las ocho categorĆas, ademĆ”s del Gran Premio al mejor pĆ³ster del concurso.
La ceremonia de premiaciĆ³n contĆ³ con la participaciĆ³n de autoridades internacionales de la IDF, junto a Octavio Oltra, secretario nacional de la IDF en Chile y presidente del comitĆ© organizador del concurso, quienes hicieron entrega de los certificados y reconocimientos.
Ganadores por categorĆa
ā¢ CategorĆa: Salud Animal, NutriciĆ³n y Bienestar
o Ganador: Dr. NicolƔs Pizarro ArƔnguiz (INIA, Chile)
o Trabajo: āPrĆ”cticas de uso de antimicrobianos entre productores lecheros: alto cumplimiento y oportunidades para productores lecherosā
ā¢ CategorĆa: Seguridad y Calidad ā MicrobiologĆa
o Ganador: Dr. Marion Dalmasso (UniversitƩ de Caen Normandie, Francia)
o Trabajo: āJugadores silenciosos en la maduraciĆ³n: ĀæPueden afectar los fagos la calidad del queso?ā
ā¢ CategorĆa: AdministraciĆ³n Predial y Mano de Obra
o Ganador: Dr. Luis GarcĆa Covarrubias (University of California, Davis, Estados Unidos)
o Trabajo: āLa inesperada batalla contra la gripe aviar en el sector lĆ”cteo norteamericanoā
ā¢ CategorĆa: Procesamiento y TecnologĆa de LĆ”cteos
o Ganadora: Ms. Aimi Tanaka (Morinaga Milk Industry Co., Ltd., JapĆ³n)
o Trabajo: āEfecto de la concentraciĆ³n de oxĆgeno en el espacio de cabeza de los envases de yogur que contienen bifidobacteriasā
ā¢ CategorĆa: Marketing y EconomĆa
o Ganador: Dr. Glauco Carvalho (Embrapa, Brasil)
o Trabajo: āBienestar subjetivo de productores lecheros de Brasilā
ā¢ CategorĆa: Medio Ambiente y Sustentabilidad
o Ganador: Sr. Christian Zeschepe (Hannover University of Applied Sciences and Arts, Alemania)
o Trabajo: āReducciĆ³n de aguas residuales y pĆ©rdidas de productos lĆ”cteos utilizando modelos de aprendizaje automĆ”ticoā
ā¢ CategorĆa: Seguridad y Calidad ā QuĆmica y ComposiciĆ³n
o Ganadora: Prof. Inga Ciprovica (Latvia University of Life Sciences and Technologies, Letonia)
o Trabajo: āAnĆ”lisis cuantitativo de oligosacĆ”ridos de calostro bovinoā
Gran Premio IDF WDS 2025
El Gran Premio ādotado con 1.000 eurosā fue otorgado al Sr. Terunaga Shinya (MEGMILK SNOW BRAND Co., Ltd., JapĆ³n) por su trabajo āIniciativas de investigaciĆ³n y promociĆ³n de la salud basadas en datos sobre el consumo de lĆ”cteos en el programa COI-Next de Hirosakiā, en la categorĆa NutriciĆ³n Humana y Salud.
