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Proyecto

Programa de innovación en valorización del potencial vitivinícola Valle del Itata

Rubro Vid viníifera
Dependencia Quilamapu - Chillán
Duración Desde 01-08-2019 Hasta 31-07-2022
Encargado (a) Carlos Gerardo Ruiz Sanchez

Equipo de Trabajo

Objetivo General

Diseñar e implementar un programa de innovación en la región de Bio-Bio, orientado a fortalecer la competitividad de los vitivinicultores de Valle del Itata, a través del desarrollo e implementación de planes de negocios sostenibles que les permitan entrar en circuitos comerciales permanentes, sobre la base de valorización del patrimonio e incorporación de tecnología productiva.

Objetivos Específicos

  • Describir el potencial productivo y comercial de los beneficiarios asociados a una zonificación, en función de factores determinantes de su aptitud vitivinícola, tales como; manejo, infraestructura, características socio-económicas, gestión predial, entre otras.
  • Obtener productos de calidad con factibilidad técnica y comercial de posicionamiento en el mercado, a través de la implementación de manejo agronómico y enológico que agreguen valor a esta zonificación.
  • Elaborar modelos de negocios sostenibles en función de las capacidades productivas y de gestión comercial de los beneficiarios.
  • Implementar y validar los modelos de negocios propuestos para cada tipo de beneficiarios identificando con énfasis en estrategias de comercialización.
  • Elaborar e implementar una estrategia de transferencia para los beneficiarios que permitan a los viñateros contar con herramientas para la gestión eficiente de sus sistemas productivos y permitan además al equipo PRODESAL y otros profesionales acceder a conocimientos y adquirir competencias para fortalecer las funciones que hoy ejercen en el valle.

Palabras Clave