El Centro de Investigación INIA Carillanca – “Joya verde” en Mapudungun– se encuentra ubicado en la Región de La Araucanía. El predio comenzó su funcionamiento en marzo de 1959, en la actual comuna de Vilcún, como Estación Experimental Sur, ex fundo Santa Amalia, ubicado en las cercanías de General López. En octubre de 1964 pasó a llamarse Estación Experimental Carillanca, bajo la administración de los ministros de Agricultura, Ruy Barbosa y de Obras Públicas, Ernesto Pinto, donde se contaba con nuevos edificios, laboratorios y habilitaciones de terrenos para investigación. A partir de 1994 pasó de Centro Experimental a Centro Regional de Investigación INIA Carillanca.

Con 64 años de vida institucional, INIA Carillanca ha destacado en la generación de nuevas variedades de trigo, avena, triticale, forrajeras, frutales, leguminosas, altamente valorados por los agricultores del país y el sur de Chile.