Proyecto

Fortalecimiento de las capacidades analíticas para el establecimiento del área de inocuidad alimentaria en INIA Remehue: monitoreo microbiológico y de contaminantes químicos en insumos utilizados en la alimentación animal, productos lácteos y cárnicos.

Rubro Varios Ganadería
Dependencia Remehue - Osorno
Duración Desde 01-02-2017 Hasta 31-01-2019
Encargado (a) Rodrigo Morales Pavez

Equipo de Trabajo

Objetivo General

Fortalecer las capacidades analíticas instrumentales para la detección y cuantificación de agentes microbiológicos y residuos químicos en matrices de insumos utilizados en la alimentación animal y productos (lácteos y cárnicos) destinados a consumo humano

Objetivos Específicos

  • Implementar y validar metodologías de análisis para el monitoreo de agentes microbiológicos y residuos químicos en matrices de insumos utilizados en la alimentación animal y productos (lácteos y cárnicos) destinados a consumo humano.
  • Diagnosticar y cuantificar la presencia de agentes microbiológicos y residuos químicos en matrices de insumos utilizados en la alimentación animal y productos (lácteos y cárnicos) destinados a consumo humano.
  • Difundir los principales resultados a posibles industrias interesadas.
  • Levantamiento de información base para la postulación a proyectos nacionales.

Palabras Clave