Rayentué

Dan a Conocer Información de Evaluación de Post - cosecha en Frutos

El Ing. Agrónomo, Daniel Manríquez, presentando la información recopilada en tres temporadas agrícolas

La metodología de evaluación desarrollada constituye otro producto tecnológico que el Centro de Carozo ofrece a los productores del rubro.

En la reunión de asociados del Centro de Frutales de Carozo, correspondiente al mes de agosto, los profesionales de post-cosecha que trabajan en dicho proyecto, dieron a conocer la información que contendrán las fichas de evaluación de poscosecha, en 13 variedades

Las mencionadas fichas, que forman parte sustantiva del proyecto, contienen información, recopilada durante tres temporadas agrícolas y fueron presentadas por el Ing. Agrónomo, Daniel Manríquez, quien señaló que los parámetros evaluados se enfocan a clasificar variedades que presenten las mejores condiciones en poscosecha, pensando en la comercialización en los diferentes mercados.

Entre los parámetros evaluados podemos mencionar: firmeza de pulpa, a diferentes semanas de exposición a 0° C; concentración de sólidos solubles, acidez y desordenes fisiológicos como harinosidad, pardeamineto, translucidez y “bleeding”.

De acuerdo con lo señalado por el director del Centro de Frutales de Carozo, Ing. Agrónomo, Gamalier Lemus, la metodología desarrollada constituye otro producto tecnológico que el Centro de Carozo ofrece a los productores del rubro, ya que el laboratorio de post – cosecha de INIA rayentué, tiene la capacidad de procesar un alto número de muestras por temporada.

Entre otras temáticas tratadas en esta reunión, fueron las condiciones climáticas de este invierno que están afectando a la industria de los frutales de carozo. Un factor que tiene preocupados a los productores ya que las ultimas dos temporadas han sido irregulares en cuanto a las fechas que se presentan las distintas etapas fonológicas de los frutales.

Otro asunto en el que los productores muestran especial preocupación es el Plum Pox Virus (PPV) por lo que el profesional Gamalier Lemus, presentó las conclusiones obtenidas en el seminario realizado sobre este tema hace algunos días, en el que se indicó que el mencionado PPV, podría llegar a ser un gran problema de mercado, si no se mantiene en los niveles bajos de incidencia como lo ha sido desde 1990 hasta la fecha.