Quilamapu

Investigadora mostró avances en mejoramiento genético de arroz

La degustación dejó en evidencia las diferencias aromáticas y gustativas entre las distintas variedades de arroz.

La investigadora y mejoradora de arroz Karla Cordero tuvo a su cargo la realización del seminario interno realizado el lunes 26 de octubre en Quilamapu. La profesional dio a conocer la evolución de este cereal en el país y la realidad que presenta en la actualidad.

Su presentación culminó con una degustación de distintas variedades de arroz que incluyó granos largo fino, ancho, glutinosos, y el novedoso arroz negro.

Algunos datos mencionados fueron:

• En Chile existen 21 mil hectáreas de arroz. El 95% de ellas corresponde a la variedad Diamante INIA.
• Existen alrededor de 100 mil hectáreas potenciales para el desarrollo de este cultivo.
• Hace más de 40 años que se desarrolla mejoramiento genético de arroz en INIA, período en el cual se han liberado 7 variedades.
• El programa de mejoramiento se realiza teniendo como objetivos permanentes: la tolerancia al frío; alto potencial de rendimiento; alta calidad; y precocidad.
• En 2010 se liberará la octava variedad que lleva por nombre Zafiro INIA.