Intihuasi

Seminario Copao: “El copao, cactácea de nuestra región: Caracterización química de frutos y proyecciones”

Descripción:
El problema que aborda este proyecto tiene relación con la falta de alternativas agrícolas productivas factibles de realizar en la zona de secano de la Región de Coquimbo y la escasa información en cactáceas endémicas con potencial económico y comercial., Si bien a través de la investigación realizada por INIA se ha dado respuesta a algunas interrogantes respecto a esta especie, surgen diversas inquietudes encaminadas hacia la domesticación de esta especie y a la exploración comercial de esta materia prima, enfocada principalmente a la industria alimentaria, dadas las sospechas que contenga componentes fitoquímicos nutracéuticos que permitan diferenciar este producto. Es así como surgió este proyecto cuyo objetivo general es caracterizar la composición de los frutos de copao provenientes desde poblaciones naturales para determinar sus cualidades nutracéuticas y potencialidad de uso industrial bajo distintas condiciones climáticas y de manejo. Contar con esta información permitiría generar propuestas innovativas de desarrollo local, sin poner en riesgo la conservación de estos recursos. A la fecha ha finalizado parte importante de la etapa 2 del proyecto, la cual consistió en la determinación y análisis comparativo anual de componentes y la determinación de la composición nutricional no sólo de pulpa sino también de la cáscara y semillas, las cuales pueden llegar a tener un uso en la agroindustria. Los resultados de la composición química serán difundidos a la comunidad regional en este seminario, por la Profesora Lilia Masson S. Química Farmacéutica de la U. de Chile, quien lideró al equipo de profesionales, de esa casa de estudio, a cargo de los análisis.

Fecha:
2 de Septiembre del 2010

Lugar:
Auditorium INIA INTIHUASI

Horario:
9:30 Hrs

Contacto
Señorita Patricia Contreras Alvear Fono: 51-223290 anexo 45 email: pcontreras@inia.cl

Documentación Relacionada:

Invitación al seminario