Investigación y Transferencia de Tecnología en Producción de Leche

Líneas de Investigación

INPROLECHE INIA orienta su actividad en:

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL

Se busca mejorar la eficiencia de utilización de los alimentos y así bajar los costos de producción de leche. La utilización más del 50% de los costos operacionales en los sistemas intensivos de producción, por lo que se hace especial énfasis en:

PRODUCCIÓN DE FORRAJES

La base de todo sistema de producción rentable de leche debe ser la producción de forrajes de alta calidad y bajo costo. Para hacer esto posible se ha privilegiado:

CONSERVACIÓN DE FORRAJES

Durante los procesos de conservación de forrajes se producen considerables pérdidas (20 a 30%) en calidad y cantidad de nutrientes. El trabajo a realizar pretende mejorar los procesos de conservación, a la forma de heno y/o ensilaje, de alfalfa, maíz y cereales de grano pequeño. La disminución de los porcentajes de pérdida a cifras cercanas a un dígito permitiría una baja notable en los costos de producción.

COMPOSICIÓN Y CALIDAD DE LA LECHE

Los cambios en las pautas de pago de la leche que privilegian la calidad, inciden directamente en el precio final. Para mejorar los actuales parámetros, es necesario estudiar los factores que inciden en la calidad de la leche, y definir normas de manejo que permitan maximizar la calidad del producto y determinar sus efectos sobre la productividad. Se estudiarán factores tales como tipo de cama, manejo de ordeña, tratamientos terapéuticos, etc.

ACTIVIDAD LECHERA Y MEDIO AMBIENTE

En la medida que se intensifican los sistemas de producción el impacto sobre el medio ambiente es mayor. Para mitigar este efecto se estudiará sistemas de manejo de purines que sean económicamente factibles y maximicen el uso de ´stos como fertilizante.

Por otra parte, insectos como la mosca doméstica, la mosca de los establos y la mosca de los cuernos, son fuentes de contamnación y pérdida de eficiencia en las lecherías, lo que justifica trabajos en el control integrado de estos insectos.

ECONOMÍA Y GESTIÓN DEL NEGOCIO LECHERO

Para facilitar la toma de deciciones y la gestión del negocio lechero, en un ambiente de cambios permanentes en las condiciones de mercado, se perfeccionará el desarrollo de modelos bioeconómicos que permitan orientar a los productores y definir líneas prioritarias de investigación.

SISTEMA DE PRUEBA DE EQUIPOS Y NUEVAS TECNOLOGÍAS

Los agricultores demandan información objetiva en cuanto a la conveniencia de incoporar nuevas tecnologías y equipamiento (cama, carros forrajeros, detectores de celo, etc.). En tal sentido, se plantea evaluar en predios de agricultores, productos y equipos que normalmente se ofrecen en el mercado sin una evaluación realizada bajo condiciones locales.

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA

El objetivo es difundir la tecnología hacia agentes de extención y productores, recurriendo a: cursos, seminarios, talleres y días de campo; asesorias por parte de expertos nacionales e internacionales; apoyo a productores lecheros de INDAP; formación y coordinación de grupos lecheros GTT; apoyo mediante la página web de INIA Quilamapu (www.inia.cl/quilamapu).

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