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Producción y Manejo de Carne Bovina en Chile

Editor Adrián Catrileo Sánchez. Colección Libros INIA Nº 16

             
                           650 p. 26 Capítulos

TEMAS
Perspectivas del rubro.
Principios de nutrición.
Praderas naturalizadas.
Sistemas de mejoramiento de praderas.
Manejo del Pastoreo en praderas perennes.
Manejo de la fertilización y enmiendas en praderas en la zona sur.
Conservación de forrajes.
Ensilajes de cereales.
Cultivos suplementarios.
Reproducción en el ganado.
Manejo de la crianza.
Recría-engorda en pastoreo.
Engorda a corral en la zona sur.
Ganadería de carne en la pequeña agricultura.
Producción orgánica o ecológica.
Manejo sanitario y principales enfermedades.
Calidad de la carne.
Factores previos al faenamiento que afectan la calidad de los canales y la carne.
Metodología de simulación y optimización en sistemas productivos.
Criterios de evaluación económica.
Cálculo de costos y resultados económicos.